武当休闲山庄 » 『生活妙招』 » 怎样除去菠菜中的草酸
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yqy171
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怎样除去菠菜中的草酸

菠菜中含有草酸，这不仅使菠菜带有一股涩味，还能与食物中的钙相结合，产生不溶于水的草酸钙，影响人体对钙质的吸收。特别是小孩如果经常吃有草酸的菠菜，可能引起钙质缺乏症。　　不过，只要我们把菠菜放入开水煮二三分钟，约有百分之八十的草酸溶解在水里，捞出菠菜稍攥干，再蘸酱、炝拌、炒吃、做汤等，既可除去涩味，又能减少草酸的破坏作用 :\^b6"}8  
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不临财 全是廉士 不遇色 全是正人 不见危难 全是英雄 不见骨头 全是好狗
顶端 Posted: 2008-06-30 15:00 | [楼 主]
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草酸对身体有害，好想能引起软骨病
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生活妙招欢迎你

顶端 Posted: 2008-06-30 16:13 | 1 楼
一番狼



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菠菜的鞣酸，往往注意不要和豆腐一起烧。
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顶端 Posted: 2008-06-30 17:18 | 2 楼
武当休闲山庄 » 『生活妙招』

 


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